不大一会儿,这个酒席已经摆上了,农村在家办席面,一般菜都是弄熟了的,一大锅一大锅先给煮熟了,就是红烧肉啊什么的,就是大鸡肉块什么的,就是那种四喜丸子什么的,都是先煮熟了,然后说是上席,立马下锅用火爆炒,那种在自家垒土台子,大土锅炒的菜与自家弄出来的菜味道绝对不一样。
当然了,卫生谈不上多卫生,毕竟是那么多菜一起弄,也没那么多太讲究的地方,一个菜整的干净卫生啊,那可能把人给累死了,但是那种风味却是自家精心做的菜比不上的,讲究的就是一个快字,几十席面一起开,不快让人等着急了啊!
不大一会儿,满满一桌子菜就上来了,也不讲究菜有多好吃的,讲究的是足够量,大盘子上得足了,大肉片子上得足了,这家就是讲究人家,这家的席面就够阔气,当然最讲究的是上的都是荤菜越多越受欢迎,你别整菜挺多,上的都是素菜,东北话讲叫毛菜,那可就让人笑话了。
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